Apesar de a água corresponder a 95% de sua matéria-prima, a indústria da cerveja se diz preparada para enfrentar a crise hídrica

 

"Como a água é o nosso principal insumo, a preocupação com ela sempre foi muito elevada", diz o presidente da CervBrasil (associação do setor), Paulo Petroni.

"Dois terços da captação das fábricas ocorre por poços artesianos. O restante é de rio ou de água pública. Mesmo assim, estamos intensificando os programas de conscientização", diz Petroni.

"O problema é grave, mas 90% das empresas têm a situação sob controle. As outras, com um remanejamento de produção, podem resolver o problema."



Veículo: Folha de S. Paulo