Expectativa é que o movimento aumente entre 30 e 40% conforme o clima for esquentando
Esta sexta-feira (23) é comemorado o Dia Nacional do Sorvete, data criada em 2002 pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete (Abis) e que marca o início do período de temperaturas mais elevadas no Brasil, com o início da primavera e a proximidade do verão. Em Curitiba, as sorveterias já se preparam para um significativo aumento no movimento. A tradicional sorveteria do Gaúcho, localizada na Praça do Redentor, é uma das otimistas.
“A expectativa é sempre a melhor possível. O inverno já não foi tão rigoroso e isso deixa a gente mais animado. Neste ano as coisas foram bem”, afirma Airton Luis S. dos Santos, proprietário do local, fundado em 1954 por seu pai, o gaúcho Adalberto Pinto dos Santos.
“O movimento vai aumentar bastante. O inverno é terrível para gente, com movimento eventualmente sábado e domingo. Agora, no verão é todo dia. Então esperamos um aumento entre 30 e 40% no movimento”, complementa o empresário.
O Paraná é o quarto maior consumidor de sorvete no País, atrás apenas de São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, segundo dados de 2015 da Abis. Ainda conforme a associação, o consumo per capita de sorvete fechou 2015 em 5,59 litros por ano. Comparado a 2003, o crescimento impressiona. Naquele ano o consumo era de 3,83 litros/ano por habitante. Em 2015, o setor movimentou mais de R$ 27 bilhões no País.
Apesar de nos últimos anos o brasileiro ter começada a consumir mais o sorvete até mesmo em estações mais frias ou amenas, é no verão que o produto ganha destaque. Entre os meses de setembro a março — que engloba a primavera e o verão —, são comercializados mais de 70% da produção nacional.
Fonte: Jornal Bem Paraná
