Devido à baixa liquidez nos mercados dos derivados, a demanda industrial pela raiz segue praticamente estável, segundo indicam pesquisadores do Cepea. Com isso, as cotações da raiz foram pressionadas em todas as regiões produtoras do Centro-Sul. Entre 22 e 26 de outubro, o preço médio nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 436,26 (R$ 0,7587 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), recuo de 2,2% frente à média da semana anterior.
Fonte: Cepea
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