No varejo, os preços da carne bovina caíram 0,4% em São Paulo na última semana e ficaram estáveis no Paraná, em Minas Gerais e no Rio de Janeiro. O final de mês é típico de consumo mais lento, ainda assim o mercado se manteve estável em três das quatro praças pesquisadas.

 

Os estoques mais justos das indústrias indicam que podem haver reajustes no varejo no curto prazo. A margem dos açougues e supermercados paulistas está em 70,6%.

 

Fonte: Scot Consultoria