A Associação Catarinense de Supermercados (ACATS) em parceria com o IMETRO-SC (Instituto de Metrologia de Santa Catarina) e com a Vigilância Sanitária - SC lançou duas cartilhas para o setor supermercadista catarinense.

A cartilha Fiscalização de Alimentos traz boas práticas em supermercados - conjunto de procedimentos higiênico-sanitários necessários para garantir a qualidade dos alimentos; instalações, equipamentos, móveis e utensílios para manipulação de alimentos; controle integrado de vetores e pragas urbanas; abastecimento de água; manipuladores; higiene pessoal; locais de manipulação direta/elaboração de alimentos; produtos, armazenamento, rastreamento e legislação.

Na cartilha IMETRO-SC Explica os supermercadistas encontram orientações sobre fiscalização do IMETRO -SC; balanças (recomendações, instalação e operação, conferência e manutenção, verificação e fiscalização); produtos pré-medidos (indicação de quantidade, como indicar, fiscalização); comida por peso; pão francês; produtos têxteis; produtos sujeitos à certificação obrigatória; Etiqueta Nacional de Conservação de Energia - ENCE.

 

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