Fazer churrasco está até 137% mais caro em SP. Isso porque o preço da carne quase triplicou entre julho de 2006 e julho de 2011, segundo dados da Economics FNP, assessoria que acompanha o setor há 21 anos.
A maior alta no período foi a do preço da costela bovina, no entanto, os cortes indispensáveis no churrasco, como picanha, alcatra, patinho e coxão mole praticamente dobraram de preço.
O frango, menos procurado na festa, aumentou 66%.
Dados do IPC (Índice de Preços ao Consumidor), medido pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), também mostram a escalada no custo da carne bovina nos últimos 12 meses, até julho.
No entanto, nos últimos 15 dias, os produtos do açougue ficaram somente 0,84% mais caros.
Veículo: Agora S.Paulo