Os negócios ferveram durante o 28º Congresso Nacional de Laticínios, realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) no Expominas e no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora (MG). Durante a edição foi registrado faturamento de R$ 168 milhões, ou seja, 20% a mais que o movimentado no congresso de 2010. O evento recebeu cerca de 14 mil visitantes.
Durante o encerramento do Congresso, na noite do dia 14, foram divulgadas as 11 categorias vencedoras do 38º Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Foram premiados os três primeiros lugares das categorias: destaque especial, parmesão, requeijão, reino, provolone, minas padrão, manteiga, gorgonzola, gouda, prato e doce de leite. Participaram 63 laticínios dos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Rondônia, Pernambuco, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Bahia, Pará e Rio de Janeiro, além de Minas Gerais. Entre os destaques especiais, os três campeões foram: Laticínios Cruziliense, de Cruzília, com o bolo azul; Usina de Beneficiamento Paiolzinho, com o queijo goiaba; e o Laticínios Latco Ltda., com o requeijão cremoso sabor chocolate e avelã.
Na 38ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), as indústrias anteciparam as novidades que serão apresentadas ao mercado, exibindo produtos inovadores. Este ano, foram expostos cerca de 800 produtos lácteos, entre queijos, doces, manteigas, iogurtes e bebidas lácteas. Entre as novidades, está o queijo Morbivinho, uma combinação de queijo Morbier (queijo de leite de vaca, não cozido e não prensado) e vinho, desenvolvido pelo ILCT. Os visitantes também puderam conferir linha de produtos à base de leite de búfala, como queijo coalho, coalhada, requeijão, iogurte natural, etc. Outras novidades também puderam ser conferidas pelos visitantes como: queijo de minas padrão maturado com óleos vegetais, requeijão de chocolate e avelã, queijo goiaba (massa muçarela e goiabada), requeijão com ômega três, manteiga light com fitosterol (extrato vegetal eficaz na redução dos níveis de colesterol), dentre outros.
Na 39ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) os visitantes também puderam conferir novidades para o setor apresentadas por 124 empresas do Brasil e do exterior, como o tanque de resfriamento de leite produzido em polietileno por fora e inox por dentro.
Veículo: O Estado de Minas