- Tishbi Cabernet Petite Syrah 2006, Baixa Galiléia/Monte Carmel. A família Tishbi tem antiga ligação com vitivinicultura, tendo participado do projeto pioneiro empreendido pelo Barão Edmond de Rothschild no final do século XIX. Sua própria vinícola, que produz este honesto corte - pode confiar, vale mais do que custa - de cabernet e petite syrah, foi fundada em 1984. Produz vinhos kasher, não mevushal.  R$ 34
 
 

- Jonathan Tishbi Special Reserve 2004, Sde Boker Single Vineyard, Baixa Galiléia/Monte Carmel. Top de linha da vinícola familiar, Jonathan Tishbi é um elegante tinto elaborado com uvas cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc, selecionadas de um único vinhedo situado em Sde Boker, um local privilegiado do deserto do Neguev. Sua boa estrutura suportou bem os 24 meses de barricas de carvalho francês, não deixando que a madeira ofuscasse o vinho; foi tempo suficiente para arredondar os taninos. Belo vinho, kasher. R$ 221 

 

- Chillag Primo Merlot Riserva 2004, Judéia. Qualquer semelhança com vinhos da Toscana, no nome, menção "riserva", rótulo e estilo desse tinto não são mera coincidência. A proprietária, Orna Chillag, se formou em enologia na Universidade de Milão e trabalhou por um bom tempo com Antinori. Seu merlot, em todo caso, tem personalidade própria, e uma boa expressão da casta. Equilibrado e com bons taninos, passou 21 meses em barris de carvalho francês. Não kasher. R$108 

 

- Amphorae Syrah 2004, Monte Carmel. A vinícola Amphorae é um bom exemplo da nova fase dos vinhos israelenses. Foi fundada em 2000 por um grupo de amantes do vinho, que se preocuparam com todos os detalhes para produzir vinhos de padrão internacional. Desde o projeto da vinícola à implantação dos vinhedos. Este 100% syrah, tem um estilo mais moderno sem cair na tendência novomundista. Boa sensação de fruta, com taninos e corpo adequados. Amadureceu durante 18 meses em barricas de carvalho francês. Não kasher. R$92 

 

Veículo: Valor Econômico