A Valrhona, fabricante francesa de chocolates finos, está à procura de fornecedores de cacau no Pará. "A ideia é trabalhar em conjunto com os fazendeiros e quando tivermos um bom cacau criar um novo grand cru", disse Christophe Henry, CEO da Valrhona International, à repórter Cintia Bertolino. Henry esteve em São Paulo na semana passada para lançar o chocolate Macaé, primeiro grand cru de origem brasileira, fabricado com cacau do sul da Bahia. "O próximo passo é observar o Pará", diz Henry. "Mas adequar a qualidade do cacau ao padrão Valrhona leva tempo. Demoramos cerca de três anos para produzir o Macaé."
Veículo: O Estado de S.Paulo