Produto tipicamente mineiro, o queijo minas artesanal terá um concurso na Superagro 2011, que será realizada de 25 de maio a 5 de junho, no complexo do Parque de Exposições da Gameleira e Expominas, em Belo Horizonte. O certame abrangerá a produção das cinco regiões onde o produto é hoje caracterizado, representadas pelo Serro, Canastra, Araxá, Cerrado e Campos das Vertentes.
Serão avaliados os quesitos textura, cor, consistência, sabor, aroma e apresentação (formato e acabamento). O concurso é uma parceria entre a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) e o sistema cooperativista de Minas (Ocemg e Sescoop-MG).
A Emater-MG vai realizar previamente concursos municipais e regionais, que irão selecionar os 21 melhores queijos das cinco regiões. Ao final, durante a Superagro, serão premiados os três melhores produtos. Os objetivos do concurso são promover e valorizar o queijo minas artesanal dos produtores cadastrados no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA); incentivar a produção com qualidade e, por meio da divulgação, buscar novos mercados e consumidores para o produto.
De acordo com a assessora da Superintendência de Segurança Alimentar e Apoio à Agricultura Familiar da Seapa, Luciana Siqueira Rapini, o júri que vai escolher os vencedores será formado por representantes de instituições públicas com conhecimento técnico sobre a qualidade do queijo minas artesanal. A Secretaria de Agricultura estima que cerca de 30 mil produtores rurais mineiros produzam aproximadamente 11 mil toneladas de queijo minas artesanal por mês.
Programação - Multimostra do agronegócio mineiro, a Superagro é uma realização do governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), juntamente com a iniciativa privada, representada pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Minas Gerais (Sebrae-MG).
A programação da Superagro 2011 inclui a Feira de Pesca, Aquicultura, Náutica e Turismo (Superpesca); a 15ª Expocachaça; a 2ª Expovet e a tradicional Exposição Estadual Agropecuária, na sua 51ª edição. E ainda, o 16º Encontro Nacional de Educação Sanitária e Comunicação (Enesco) e o Ciclo de Aulas Técnicas, voltado para estudantes de áreas afins ao agronegócio.
Veículo: Diário do Comércio - MG