Proprietários de supermercados esperam aumento de 7% nas vendas, em relação ao ano passado


A tradição católica de comer peixe durante o período da “Quaresma” tem sido acompanhada não somente pelas questões de fé e de doutrina, mas também pelo lado da movimentação econômica. No Sul Fluminense, por exemplo, a abstenção de carne vermelha e, posteriormente, o consumo de pescado pode chegar aos incríveis níveis de 70% de vendas.

Conhecida como o período de reclusão, oração e, principalmente, de abstenção de carne vermelha, a “Quaresma”, é um ciclo de 40 dias muito significativo para os católicos, visando se preparar para a Páscoa. Aliado a fé, esses dias ajudam a elevar os índices econômicos. Mas, o período requer algumas técnicas para uma boa compra desse produto. Para escolher bons peixes, é preciso ver se eles estão frescos. As escamas e a carne devem estar bem firmes, os olhos saltados para fora e as guelras vermelhas. No supermercado, eles precisam estar sempre imersos em gelo e em boas condições de higiene. Apenas o bacalhau é comprado salgado.

Em Barra Mansa, o movimento nas peixarias aumentou consideravelmente este mês. De acordo com o ex-presidente do Sicomércio, Magno Andrade, neste período as vendas aumentam em torno de 70% em relação aos outros meses do ano. “Este ano esperamos aumento de 7% nas vendas de peixes em relação ao mesmo período do ano passado”, diz Magno. “Além de pesquisar, o consumidor deve se orientar antes de efetuar suas compras”, orienta Magno.

Na esteira do peixe e dessa categoria, as vendas de outros produtos, como amendoim, canjica e ovos para a tradicional bacalhoada, também seguem a tendência de alta, em todos os níveis, desde a elevação dos preços até o aumento de compra. Para tanto, é preciso o alerta de especialistas, que aconselham, como no Natal, que os consumidores pesquisem valores antes de colocar os produtos nas cestas.

Em Barra do Piraí, por outro lado, o presidente do sindicato do Comércio Varejista (Sicomércio), Orlando Pimentel, informou que a instituição não tem nenhuma informação a respeito da venda de pescado no município. No entanto, é nítida a procura neste período, com aumento de vendas na Semana Santa, que neste ano se estende de 13 a 18 de abril.

O diretor de um dos maiores supermercados da cidade barrense, Pablo Rossi, acredita que a elevação, com relação ao ano passado, também deva ficar na casa dos 7%.

“Pra se ter uma ideia, em dez anos, o consumo per capita no Brasil saiu de 4 pra 9 quilos ao ano. Isso demonstra uma grande oportunidade de negócios existente no país. Há aumento entre 100% a 200% em pescados. Acredita-se que a quaresma de 2014 tenha um aumento de vendas de 7% em relação a quaresma de 2013”, diz o empresário.

Ele salientou ainda que, mesmo com esse aumento, para se ter uma idéia, o consumo de pescado per capita no Brasil ainda é pequeno se comparado, por exemplo, aos portugueses, porém tem crescido substancialmente a cada ano, mesmo que aquém dos lusos, que consomem 57 quilos ao ano.

“Em compensação, no que se refere ao bacalhau salgado, o Brasil ocupa a liderança mundial em números absolutos. Comparando 40 dias normais com os 40 dias da quaresma, pode-se chegar a um aumento de 1000% nas vendas de bacalhau salgado”, compara.



Veículo: Jornal A Voz da Cidade