Pesquisa da Associação Nacional da Indústria do Biscoito aponta que 65% de todas as marcas nacionais já estão livres de gorduras trans. A tendência, iniciada com a lei que obrigou os fabricantes de alimentos a discriminar nos rótulos a composição de cada produto, ganhou corpo com a preocupação crescente dos consumidores em manter uma dieta saudável. "Em três anos no máximo, o uso das gorduras trans será totalmente abolido das formulações dos biscoitos", prevê José dos Santos Reis, vice-presidente da ANIB.
Veículo: Jornal do Commercio - RJ