Preços dos legumes e verduras utilizados no preparo desse prato caíram até 32%, caso da cebola
Para enfrentar o frio, nada melhor que uma saborosa sopa servida à mesa com a família ou amigos. E agora é um bom momento para fazer esse delicioso prato em casa. Os custos das verduras e dos legumes usados no preparo caíram junto com as temperaturas. Em maio, os preços recuaram até 32,38%, aponta pesquisas da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) e do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
Quem adora saborear uma sopa de legumes ou outra de ervilha, se deu bem porque esses itens estão mais baratos. A queda mais acentuada está na cebola, 32,38%. Em seguida, aparecem a ervilha (-28,12%) e a vagem (-23,48), aponta a Ceagesp. A análise leva em consideração os valores praticados no atacado. O tomate, a cenoura, a batata lisa e a mandioquinha também registraram baixa nos preços. Os recuos foram de 15,5%, 11,24%, 7,81% e de 5,35%, respectivamente. Nas verduras, o espinafre e a couve tiveram queda de 23,64%, cada um.
“Além da sopa, o clima mais frio também favorece a produção desses itens porque não há mais calor, nem a chuva que prejudicam o cultivo. Isso também acarreta numa normalização dos preços, que subiram muito no início do ano”, explicou Flávio Godas, economista da Ceagesp.
Por outro lado, os fãs do delicioso caldo de feijão não têm muito o que comemorar com a chegada do frio. O preço do grão está na contramão das baixas temperaturas e subiu 14,09%, de acordo com o Índice do Custo de Vida do Dieese. Já a carne bovina usada no complemento ficou 1,22% mais cara.
Já os consumidores aproveitam o bom momento para aliar o cardápio com o clima. “Além disso, a sopa é a única forma de os filhos comerem algo mais saudável como legumes”, destacou o analista de sistemas Aécio Lucio Pereira, de 38 anos.
A técnica em enfermagem Sandra Miranda dos Santos, de 32 anos, contou que já aproveitou os preços mais baixos. “É muito melhor aproveitar o frio para uma boa sopa, inclusive para os filhos”, completou.
Veículo: Diário de S.Paulo