A Allfood Importadora, que comercializa produtos como queijos e frios, começa a fracionar seus importados, após investir na instalação de uma área de fracionamento de alimentos.

A ideia é antecipar uma tendência que deve se instalar no Brasil, com a progressiva proibição de fracionamento em pontos de venda, de acordo com Luciano Almendary, proprietário da importadora.

"Hoje, alguns Estados já proíbem que os supermercados cortem e embalem na hora de vender. Precisa ser feito nessa sala, com ar filtrado, temperatura controlada e práticas de limpeza."

Em tais condições, o alimento se mantém fresco por até 90 dias, segundo Almendary. Entre seus parceiros estão as marcas Président e Negroni.


Veículo: Folha de SP