O faturamento do mercado de sorvetes no Brasil cresceu 26,5% em 2012, segundo as estimativas de um levantamento da Mintel, empresa de pesquisa global. A evolução em 2011 também foi positiva, 17,1% ante 2010.

Segundo o estudo, o setor vem crescendo, em média, 33% nos últimos cinco anos. Foram R$ 4,1 bilhões de reais de faturamento e 452 milhões de litros vendidos em 2012.

O Brasil é o 4º maior mercado de sorvetes no mundo, atrás de EUA, China e Japão. O consumo per capita, no entanto, é de apenas 2 kg por pessoa/ano, quase nove vezes menor do que nos EUA (17 kg pessoa/ano).

Isso coloca o país em 29º no ranking de volume de sorvete per capita.

Um dos fatores que influenciam o baixo consumo por habitante, segundo a pesquisa, é o preço do litro do produto, R$ 9 em média no Brasil, enquanto que nos EUA custa cerca de R$ 4.



Veículo: Folha de S.Paulo