A família Mendes, que desde o ano passado trabalha na criação de uma fábrica de queijos finos, resolveu acelerar o processo. Comprou a Laticínios Pomerode, fabricante do tradicional queijo fundido Kraeuterkaese, que pertencia ao empresário Nelson Ziehlsdorff. O valor não foi divulgado. Segundo Bruno Mendes, a aquisição vai fazer com que os queijos finos comecem a ser produzidos ainda em 2013:

– Para constituir uma nova indústria, alguns processos burocráticos são muito morosos. Agora, já temos até o SIF (selo do serviço de inspeção federal) que tem levado até dois anos para ser emitido.

Os Mendes vão manter a produção do Kraeuterkaese e devem mexer na identidade visual do produto. Também vão aproveitar a rede de distribuição e clientes do queijo fundido para a nova linha de produtos, que levará a marca Vermont.



Veículo: Jornal de Santa Catarina