A alta no preço do trigo não deve ser repassada para o pão francês nos primeiros meses deste ano, garante Márcio Rodrigues, coordenador do Propan (Programa de Apoio à Panificação), ligado à indústria do trigo e da panificação.
No final de 2010, o preço do pãozinho já subiu entre 8% e 15%, dependendo da localização, para compensar a alta do trigo no segundo semestre. Mas, desde o início de 2011, o valor do trigo no mercado interno aumentou mais 8%, segundo pesquisa da Folha.
Veículo: Folha de S.Paulo