Empresa já está em contato com representantes de supermercados que estão interessados no iogurte



O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) realizou em janeiro o cadastro de uma agroindústria familiar que produz iogurte de leite de ovelha. O estabelecimento fica em Itapecerica, região Centro-Oeste de Minas Gerais, e tem uma produção de 40 potes de iogurte por dia. O que chama a atenção é o fato de o produto ser pouco difundido em Minas.

O cadastro deste tipo de estabelecimento é inédito e foi realizado pelo Projeto de Educação Sanitária e Apoio a Agroindústria Familiar, executado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) em todo o Estado através de convênio firmado com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). O projeto tem como objetivo fomentar o processo de regularização sanitária, apoiar a inclusão de agricultores familiares em ações de agroindustrialização da produção, gerando mais emprego e rentabilidade. A expectativa é beneficiar, inicialmente, 200 agroindústrias.

Segundo o diretor-geral do IMA, Altino Rodrigues Neto, o cadastro traz o produtor para a formalidade e é uma meio de valorizar a produção rural. " importante dar credibilidade aos estabelecimentos através do exercício da defesa sanitária e da inspeção, para garantir, acima de tudo, a qualidade dos produtos", completa.

A produtora Lara Dias, proprietária do estabelecimento que produz o iogurte de ovelha, só vê benefícios com o cadastro e ressalta que a partir de agora, será possível ampliar sua produção e entrar para o mercado formal. "O intuito é primeiramente atender à demanda da minha região e depois expandir cada vez mais as vendas, aliando o lucro com a qualidade da produção", diz. Ela comemora ainda, o contato com representantes de supermercados que já estão interessados em seus produtos.

O produtor que quiser cadastrar o seu estabelecimento deve procurar o escritório do IMA mais próximo e preencher a solicitação de cadastro para posterior visita técnica. Após a visita, é feito o cadastro e a assinatura do Termo de Compromisso contendo as possíveis adaptações necessárias. O prazo para adequação do estabelecimento é de 2 anos e, cumpridas todas as exigências, o produtor terá sua agroindústria habilitada. Com cadastro no IMA, o estabelecimento torna-se apto a comercializar seus produtos em todo Estado de Minas Gerais.


Leite - O leite de ovelha é apreciado não somente pelas qualidades gastronômicas, mas também, por não produzir intolerância de suas proteínas aos seres humanos. Normalmente é consumido na forma de queijos, iogurtes, sorvetes e uma pequena porção na forma de leite fluido. Tem o dobro do rendimento na produção de queijo em comparação com o leite de vaca. O iogurte é mais fino, mais leve e em torno de 50% mais nutritivo.



Veículo: Diário do Comércio - MG