Excesso da substância no organismo pode causar doença

 

Uma regra da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determina que as empresas têm até 2012 para repassar informações sobre a fenilalanina nos alimentos.

 

A fenilalanina é uma substância importante para o metabolismo e também para o bom funcionamento do cérebro. Ela é encontrada em alimentos como molhos de tomate, creme de leite, arroz, balas, bombons, entre outros.

 

O excesso da substância no organismo pode causar uma doença, que causa atraso no desenvolvimento do sistema nervoso, hiperatividade, convulsões, comportamento agressivo ou e retardo no crescimento.

 

O controle da fenilalanina deve ser feito através da alimentação. A Anvisa divulgou uma tabela na internet, para ajudar às pessoas quem tem intolerância à fenilalanina. Confira a tabela de composição de fenilalanina em alimentos in natura  e em alimentos industrializados

 

Veículo: EPTV - Rede Globo